Hôtellerie-Restauration - Comprendre, apprendre et enseigner
La fiche technique - Site du lycée hôtelier de La Rochelle - Pédagogie - Académie de Poitiers
Livre : En savoir plus : le bordage des viandes, le livre de Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs et ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE DES MÉTIERS DE LA VIANDE - SEPETA - 9782950870964
Modele de Fiche Technique 1 | PDF
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